雖然煙草企業近幾年非常重視節能減排，單箱能耗指標每年都有所下降，但從整體來看，能源消費成本仍然呈現逐年上升的趨勢，能耗成本在生產成本中所占的比例也在增加。因此，注重節能減排，加強能源管控，必將會成為工業企業降低生產成本，提高效益的有效手段。

從我國奶源的區域分布上看，南方和沿海經濟發達地區奶源很少，河北等華北東北五省的乳制品產量占比接近全國的一半，而主要消費區域卻分布在華南、東南等沿海地區。目前乳制品行業規模以上企業數量較少，現有乳制品企業為1500余家，中小型企業占乳制品企業的90%，大部分技術設備水平低，產量質量不穩定。